La FDA preocupada por incremento de cafeína en alimentos y golosinasWASHINGTON, 03 Mayo 2013 (AFP) – La Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA) consideró “peligrosa” la incorporación de cafeína en comidas, golosinas y gomas de mascar, e instó a la industria alimentaria a actuar con moderación en lo referido a esta práctica.
Lanzamiento oficial de la norma IFS PACsecure
IFS y The Packaging Association of Canada (PAC) anuncian el lanzamiento del nuevo IFS PACsecure norma para la certificación de material de envasado primario y secundario.
IFS PACsecure fue desarrollado para proporcionar fabricantes la posibilidad de asegurar a sus clientes que sus productos son alimentos seguros y tienen procesos para reducir significativamente los posibles problemas relacionados con la seguridad alimentaria en todo material de embalaje. Sigue leyendo
La investigación, presentada en el Congreso Cardiovascular del país, podría ser una nueva vía hacia la prevención y el tratamiento de enfermedades del corazón. Todo gracias al descubrimiento de la proteína resistina, secretada por el
tejido adiposo, la cual causa altos niveles de colesterol “malo” (LDL) aumentando el riesgo de enfermedades del corazón. Sigue leyendo
ISO – Orientación sobre la Terminología utilizada en las Normas ISO 9001 e ISO 9004 (ISOTC 176SC 2N 526R2)
El Subcomité ISO/TC 176/SC 2, que tiene a cargo dentro de sus proyectos la Norma ISO 9001, ha publicado este documento a modo de orientación con respecto a la terminología utilizada en las Normas ISO 9001 y 9004. Es un documento técnico en que se identifican las palabras importantes en su forma adjetivo, verbo o sustantivo con su respectiva definición. Estas definiciones han sido tomadas de Concise Oxford Dictionary para el desarrollo de esta guía. Recordemos que las definiciones de ISO 9001 y 9004 tienen estatus normativo y su definición en la norma esta por sobre
Orientacion sobre los requisitos de Documentacion de la Norma ISO 90012008 (ISOTC 176SC 2N 525R2)
¿Cuantos documentos y registros son los exigidos por la Norma?, bueno en esta guía elaborada por el Subcomité ISO/TC 176/SC2, Gestión de la Calidad y Aseguramiento de la Calidad / Sistemas de la Calidad
1. Introducción
Dos de los objetivos más importantes en la revisión de la serie de normas ISO 9000 han sido:
a) Desarrollar un conjunto simplificado de normas que sean igualmente aplicables a organiza-
ciones pequeñas, medianas y grandes.
b) Que la cantidad y detalle de la documentación requerida sean más adecuados a los resultados
deseados de las actividades del proceso de la organización. Sigue leyendo
Siguiendo la línea de publicaciones relacionadas a ISO 9001, tengo el agrado de publicar un nuevo documento Oficial de ISO, traducido por AENOR. Son un total de 6 publicaciones disponibles en este este Blog. Esta serie de documentos no pretende ser algo nuevo, ya que son documentos publicados hace algunos años, normativamente no puedo decir que es un requisito tenerlos, pero realmente es una ayuda cuando el mismo comité que desarrolla las normas, da algunos criterios con respecto a la interpretación de algunos ítem normativos. Ej. ¿Sabías que la norma exige solo 21 registros? , seguramente si lo googleas lo vas a encontrar, pero terminando esta entrada les subo el documento relacionado.
1. Introducción
La Norma ISO 9001:2008 ha sido desarrollada pararon el fin de introducir aclaraciones a los requisitos existentes en la Norma ISO 9001:2000 y para mejorar la compatibilidad con la Norma ISO 14001:2004. La Norma ISO 9001:2008 no introduce requisitos adicionales ni cambia la inten- ción de la Norma ISO 9001:2000. Sigue leyendo
ISO – Orientación para la Implementación de la Norma ISO 9001-2008
Este orientación, más bien un artículo, es un documento que muchos experimentados en Norma ISO 9001:2008, se sorprenden al leer y darse cuenta que un sistema de calidad basado en ISO 9001 es muy simple, basándose en la norma y no en (cuestiones propias) criterios propios. No es para decir que cambios tuvo la norma hace 4 años, sino, para recordar principios fundamentales que se olvidan con los años.
Esta Orientación para la Implementación ha sido desarrollada para ayudar a los usuarios a entender las cuestiones que es necesario considerar durante el periodo de coexistencia entre las Normas ISO 9001:2000 e ISO 9001:2008. Sigue leyendo
HACCP – Directrices para conservas de alimentos de baja acidez
Este documento estuvo en consulta pública desde el 29 de mayo del presente año.
El Instituto Nacional de Normalización, INN, es el organismo que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Chilenas y Publicaciones Técnicas a nivel nacional. Es miembro de la INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO) y de la COMISION PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS (COPANT), representando a Chile ante esos organismos.
Esta Guía forma parte de una serie de Publicaciones Técnicas elaboradas por el Instituto Nacional de Normalización, INN, y se ha publicado para proporcionar directrices para facilitar el desarrollo y la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad basado en HACCP, Sigue leyendo
Guía para la revisión y cierre de no conformidades
Guías del Grupo de Práctica de Auditorías de ISO/IAF
Guía para la revisión y cierre de no conformidades.
La respuesta que da una organización a una no conformidad debería tener 3 partes:
• corrección, análisis de las causas, y acción correctiva
• análisis de las causas, corrección y acción correctiva.
Guía de 2 páginas que en resumidas palabras nos enseña a cumplir los requisitos Normativos al momento de tratar una no Conformidad. Sigue leyendo
HACCP – Directrices para cecinas y embutidos
HACCP – Directrices para cecinas y embutidos
Este documento estuvo en consulta pública hasta Junio del presente año.
Preámbulo
El Instituto Nacional de Normalización, INN, es el organismo que tiene a su cargo el estudio y preparación de las normas técnicas a nivel nacional. Es miembro de la INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO) y de la COMISION PANAMERICANA DE NORMAS TECNICAS (COPANT), representando a Chile ante esos organismos.
Esta Guía forma parte de una serie de Publicaciones Técnicas elaboradas por el Instituto Nacional de Normalización, INN, y se ha publicado con el objeto de proporcionar directrices Sigue leyendo
